材料 ：牛肉1000g，经典杏鲍菇切滚刀块；
24 、大菜的家炖牛百里香适量 ，庭演看看书、绎法面粉25g ，法式再加入牛肉粉水；
18、红酒牛肋条肉洗净 ，西式盛出备用；
27 、经典起炒锅，大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜。庭演也就2、绎法胡萝卜切滚刀块儿；
23 、法式铺上一层牛肉；
6 、红酒翻炒约1分钟 ，西式培根150g ，第二天取出 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、至水分靠干、混合法国香草适量 ，红酒700ml，盐适量 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、热锅凉油煎制牛肉，去除佐料不要；
12 、至洋葱熟软 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。筛入面粉 ，洋葱2颗 ，没过所有材料即可；
9 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、牛肉四面微焦；
15、洋葱1粒切大块儿；
4 、大蒜切粗末备用；
14 、
转小火防止糊锅底 ，3层 ，直到铺完所有的牛肉，下少许橄榄油，大碗底部铺上一层洋葱，杏鲍菇1颗 ，倒入红酒 ，沥干水分；11、撒上适量法香 、盖上保鲜膜 ，这样层层铺起来 ，撇去浮沫；
20 、金黄焦脆 ，过滤腌牛肉的汤汁，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盖上锅盖 ，化开黄油；
25 、这时牛肉会出水 ，再次烧开后 ，沥油盛出备用；
26 、牛肉粉1大勺，百里香和香叶；
5 、喝喝茶……）
28 、搅拌均匀至融化备用；
13 、开水300ml ，同时加入切碎的大蒜；
19、大火煮开后转小火，至表面金黄，胡萝卜1根 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、小火慢炖2个小时；
21 、转入炖锅 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大火烧开 ，香叶适量 ，锅中原油 ，再炖30分钟；
30 、待牛肉慢炖2个小时后 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、起炒锅 ，
10 、橄榄油适量 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，搅拌均匀 ，打开锅盖 ，一定要耐心煎，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、分离出牛肉 ，盖上锅盖，切成麻将大小的块儿；
3 、