12 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、蒜切末；
2 、步骤北京
详图醋 、做出见羊肉完全变色后 ，实惠省事打两次水；8 、羊肉料酒腌渍；
3 、汆面酱油、步骤北京胡椒粉 、详图面条 、做出将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、香菜切末 、
原料：羊肉片 、蒜。将羊肉片控干水份 ，待面条煮至无硬心 ，姜切丝、玻璃锅内做水 ，姜 、水开后放入面条，
做法 ：
1 、放入盐 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要搅拌等待开锅；
11 、葱 、加入香菜末 。表面软滑状；
9、葱切末；
7 、