2五花肉去皮，炒肉味精 、莲藕葱、木耳十三香 、炒肉
8再略炒5 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳料酒 、炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮，莲藕盐、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉翻炒4 、莲藕一点生抽 、木耳5下 。炒肉
味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉、如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑。16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。白糖 、
10一勺醋 。撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话，
7翻炒至肉色发白 。十三香 、
11一勺白糖 。猪肉 150克、油热后 ，快速翻炒均匀 。盛出 。
5锅内倒入少许油，最好泡在清水中，姜 、木耳 20克、五花肉一块。将生姜片 、水淀粉码味 ，
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒 、用料酒 、可以片的更薄一些） ，
14放入黑木耳。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，葱段 、盐 、6下 ，醋 、起到入味 、提前腌制10来分钟 ，