2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄白糖两大勺 、节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条
菜凉拌匀 ，盐两小勺 、生抽5克 、香油20克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、大蒜切末；3.将黄瓜、香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，