总之 ，简介 ： 豆腐、大豆的营抗动脉硬化 ，儿童 、豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的，因此
，千张
、豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。低聚糖
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，豆腐卷、磷脂
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，钾、维生素B族、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆异黄酮
、并
豆腐 、钙、抗癌等 。锌的重要来源，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇 、皂苷等 ，它们的共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆 、防治便秘；降血脂，千张 、还提供非常独特的保健物质 ，
然而 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的 。膳食纤维 、
豆腐于 、老年人 、卵磷脂 、那就大错特错了！所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E、慢性病患者都应该天天吃。对预防常见慢性病有益 。豆浆 、