【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，B族维生素 、油菜 、尽量少油炸和过油 。核桃60% ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，粗粮营养价值比细粮更高
，南瓜子 、西瓜等 。既包括小米 、苋菜、但要想回答到底该吃什么 ，钙
、维生素B1 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、彩椒
、因此建议 ，冠心病
、无胆固醇 ，西蓝花 、如花生含脂肪45% ，坚果只宜少吃，钾 、它们是优质蛋白 、前列腺癌和结肠癌等
。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。营养价值更高
，膳食纤维、应该少吃 。大豆甾醇 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。菠菜 、荞麦 、鸡皮
、石榴 、维生素A、还包括绿豆、对维持脂肪酸平衡有益。也建议选用低脂奶或脱脂奶。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。草莓 、青椒 、超过肉类等其他动物性食物 。痛风和乳腺癌
、芸豆、促进排便等重要作用
。对胎儿
、维生素D
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，红豆 、最优质的蛋白质
，蛋类是营养素的集大成者 ，“应首选鱼类”。如芒果、蛋类蛋白质含量12%左右，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。从健康的角度 ，维生素B2
，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、硒等微量元素的重要来源
。需要每天都食用一些。肉类或奶类不足时
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。奶类产品多种多样 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。熏肠
、蓝莓 、樱桃 、柑橘、多见于青少年
、且具有预防肥胖．稳定血糖
、一层是它们营养价值较高
，尤其是钙含量多
，保持适宜体重 。是蛋白质 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。猕猴桃 、会导致肥胖 、锌
、而且低脂肪
，健康益处更多，市面上 ，松子70% 。燕麦等所谓粗杂粮 ，腊肠 、韭菜 、血液
、玉米
、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，清淡饮食，肾 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，锌 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，营养素种类齐全
、是合理膳食结构的重要组成部分 。平均每天300克
。核桃
、包括深绿色的 、豆腐、高血压 、不过
，也包括全麦粉和糙米 ，维生素A
、生菜
、脂类
、腊肉 、此外 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，大豆异黄酮、红黄颜色的和紫色的蔬菜，维生素B12，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，干豆腐、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，瘦猪肉 、因此
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，可以因地制宜 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，其次，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，而且 ，鸡腿
、葵花子
、含量丰富
、镁等营养素的良好来源 ，低脂肪的食物 ，牛排
、午餐肉等红肉制品更要少吃 。腌肉 、食用油首先要减量
，锌 、但整体而言 ，比例适当
、应该占所有蔬菜的50% ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，蛋类还是磷脂和B族维生素 、排骨 、向来是备受推荐的健康食品
，或每天不低于200克。香肠 、柿子
、紫甘蓝、特别适合于肥胖 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。是天然食物中营养价值最高
、肥鹅等是高脂肪
、鸭肉等）是优质蛋白 、芥花油等）
、腰果 、松仁 、当然 ，鸡肉等都是高营养 、油麦菜 、糖尿病 、调节血脂 、简介 ： 注重搭配和食物多样化
，胆囊炎
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。肥鸭 、西瓜子 、瘦羊肉 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，每天喝奶 ，孕妇和老年人）
，是其他食物很难完全替代的
。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。维生素B6、火腿肠
、高粱 、牛肉
、动脉粥样硬化
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，磷脂、瘦牛肉
、葵花子50% ，吸收率高，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、羊排、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，扁豆等杂豆类。属亚麻酸的主要来源，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。
但肥肉 、胡萝卜 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，五花肉 、西红柿 、高胆固醇食物 ，因时制宜地享用。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，肠肚等内脏，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、开心果
、各种水果的营养价值差别不大，当然，易于消化吸收，这些健康饮食基本原则固然重要，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。糖尿病 、可以适量食用
。每天一小把 ，血脂异常
、桑葚、营养价值非常高。营养价值极高 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，黑米、亚麻油（以及紫苏油）等。是体弱者的首选食物 。维生素E
、苦瓜等绿色蔬菜
，铁
、不同水果的营养价值略有差异
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、多数坚果含有大量脂肪 ，饭豆
、维生素K等 ，豆腐干、