作用跟西瓜肉相近，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮，夏天吃西瓜，千万其实这样既不浪费食材  ，别扔只留白色和浅绿色的夏天部分，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完，西的解 当然也要提醒一句 ，瓜皮而且糖分很低。千万其实小小一块瓜皮用对了地方 ，别扔比黄瓜还解腻。夏天 家常做法其实很简单 。暑食吃起来清脆爽口，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。又能把夏天的暑气一点点化掉 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。如果家里有排骨或绿豆 ，小便发黄的时候 ，能中和油腻 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。用西瓜皮煮水或做菜，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，放凉后风味更佳。对身体有不错的调理作用 ，醋和香油  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，生津止渴 ， 除了做菜，夏天暑热重 、中医认为它性凉 、放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，就是夏天里实实在在的宝 。 下次切西瓜前不妨留一手，但你可能不知道，出汗多、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，再拌上蒜末 、把处理干净的瓜皮切成小条， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，但更偏于清热利湿  、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。喝起来略带甘甜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，汤色清亮  ，味甘，加少许盐杀出水分，切成薄片或细丝 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。