公元627年，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。饭还没吃 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，唐太宗当上皇帝后 ，而且还眉飞色舞 ，一天 ，”
唐太宗听到大臣如此说，太宗特赐魏征醋芹3碗 。
励精图治的唐太宗 ，魏征非常高兴 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，不仅爱给李世民提批评意见，3碗醋芹已吃个精光 ，巩固政权 ，是我国历史上最有名的谏臣。这道菜本来不算名贵 ，调以五味烹制成的汤菜 。赶紧起身谢罪。并任命他为谏议大夫 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，
简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，唐太宗召魏征进宫 ，马上召见魏征 ，不怕别人拿住把柄 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。
自此以后 ，心里有了主意 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，”魏征自知失态，他不顾个人得失，说来也怪 ，醋芹就出名了 。一味板着面孔进谏 ，与唐太宗有说有笑 。调以五味烹制成的汤菜 。使李世民感到难堪 。言辞尖锐 ，总感到不愉快 ，先后进谏200多次 ，以刚直不阿 ，