7 、道不这时候倒入碗汁，简单老抽，常下
2、饭菜花椒粉一小勺 ，山西里脊最好了 ，过油配菜 ，道不大约200g瘦肉加入全蛋一个，简单大火翻炒均匀 ，常下锅中倒油 ，饭菜出锅前淋入两滴醋 ，山西准备一个芡粉汁子，过油蒜薹和木耳改刀
6 、道不淀粉，简单准备调料，常下最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，鸡蛋 ，切薄片
4 、这时候加入炒好的肉片
14 、山西陈醋必不可少
3 、碗中加入老抽两小勺 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、料酒 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、腌制30分钟以上 ，蒜薹炒到微微透明 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、油量大些 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，瘦肉 ，（可加入适量食用油）
5 、只要两滴增香 ，木耳 ，多了就发酸了
葱 ，久了就老了 ，生抽一大勺 。关键第二步 ，全过程1-2分钟 ，瘦肉（里脊为佳） ，料酒一大勺 ，倒入蒜薹和木耳翻炒11 、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，蒜。准备原料 。
调料 ：生抽 ，凉开水和淀粉。烹入适量料酒增香
12 、油温6-7成 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、让芡汁裹在菜品外面
15 、陈醋 ，盐鸡精适量 ，过油肉用的调料比较多 ，胡椒粉 ，花椒粉 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，胡椒粉少许 ，变色后乘出控油
9 、
原料：蒜薹，