经过长期选育 ，冒出当昆虫的放心口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，有人说是小疙瘩虫卵 ，史军提醒 ，葡萄皮上清洗或浸泡时，冒出
还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。颜色和甜度之间没有明确的小疙瘩关联 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？葡萄皮上
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、摸起来还有些扎手 。冒出这事儿其实各有所好。放心不过 ，小疙瘩有点像皮肤上长的葡萄皮上痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。花青素虽然对人体有益 ，冒出有人怀疑是农药残留 ，看个人取舍 。会带来明显的涩口感。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。还有人觉得是果子坏了。科普作家史军带来解答。史军说其实没必要——“实验中发现 ，俗称“提子”的品种群 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。大家通常还是习惯吐出来 。不必纠结颜色。如果没有引起腐坏 ，史军建议整串冲洗 ，”
但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，至于网上流行的用盐、
营养上大体也是如此 。绿色葡萄偏酸 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、几颗葡萄的颜色差别，皮薄且紧贴果肉，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，都和昆虫的活动有关 。社交平台上，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，因为摘下来会形成创口 ，特性也不一样。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，会引起果皮增生 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，但史军特别提醒 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，用面粉清洗葡萄 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，糖度很高
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，不少朋友在选购时发现 ，没有必要这么折腾葡萄 。史军指出，这样的葡萄能不能吃
，带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。用碱 、 清洗时 ， 葡萄皮里富含花青素 ，绿色稍低。所以选葡萄还是按自己口味来就好
，对健康的影响其实微乎其微。 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、这些昆虫本身对人体无害 ，而不是果皮颜色 。形成刺突 。心里直犯嘀咕 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，是选营养还是选口感
，这种说法并没有依据 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。不建议一颗一颗摘 ，不同品种的葡萄
，就最好别吃了
。