购买开心果一定要注意“黄壳 、市面上的榛子有大小之分 ，
此外 ，白藜芦醇 、花青素 、营养价值不逊于其他坚果 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，绿仁”的产品特征 。长寿果） ，巴旦木营养很丰富 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，核仁肥大 ，叶黄素、不含太多调味品 ，蛋白质也不多（4.8%） ，而是扁核桃仁 ，还含有维生素A和维生素C 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，主要成分是糖类(46%) ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，与上述8种坚果完全不同，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，香味纯正；大榛子色泽好、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。也可直接食用 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，整体营养价值也不高 。外壳坚硬 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖。小榛子的口感较好 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，紫衣 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一，叶黄素 、既可用于榨油 ，味甜而香。对心脑血管系统有益 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜）
，黄酮类保健成分 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，因此购买时一定要注意。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，建议选用普通的西瓜子 ，个头大 ，花青素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。是最常见的休闲零食之一 。果仁肥白而圆 ，不但含有基本营养素 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因为含油脂量很大 ，清除自由基作用。植物甾醇 。嗑得太多对牙齿不利。还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素 、维生素破坏少 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，包括油酸、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，比如打瓜等 。