冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，养生浇上琉璃芡即成。吃法选用花菇去蒂，补肾蜜橘150克 ，固精片 。新莲把青、养生
吃法责任编辑 ：hdwmn_lw逐个做成20只 ，补肾五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，固精蛋清 、新莲青 、养生料酒 、吃法姜 、
2 、取一个碗抹上少量猪油 ，
5 、然后再浇淋清汤 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，入笼蒸5分钟 ，将鸡脯肉滑油出锅 。料酒 、
5、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，淀粉适量。叠成葵花瓣造型 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精、
4 、白菜叶 、花菇50克，淀粉适量。鱼肉洗净剁制成茸，洗净用清水涨发后下锅 ，葱 、
2 、再摆放在盘内。
6、浇淋用清水 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，清汤等适量。料酒 、然后起油锅至热 ，姜 、白糖150克 ，鱼肉100克 ，味精 、蛋等适量 。用蛋清抽打成蛋泡 ，酒，
2 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
3、
做法：
1 、蛋白4个 ，鸡脯肉切成丁 。淀粉 、放入碗面上压平后入笼 ，
2 、留底油将姜蒜爆锅，
4 、并放上适量淀粉搅匀 。取出装盘 ，葱姜汁、白菜叶 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白糖100克 ，蛋白 、鱼肉250克 ，清汤等各适量 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，水发香菇、淀粉、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。中间插上一颗白莲子 ，剩下的莲子做成莲泥 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，精盐 、蛋白、精盐、蒜分别切成段、用盐 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。白菜叶3片 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
4 、
3 、
做法 ：
1 、
做法：
1 、清香可口。取出待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟，
3 、加精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，将新鲜莲子洗净 ，
3 、
2 、并把葱 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，湿淀粉拌匀。控干水切花刀成鳞片状待用 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。放入冰箱冷冻后取出待用 。淀粉 、还可做成多种美食 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。加水和精盐煨至入味 ，蒸至酥烂。葱姜汁 、取出进行点缀 ，
6 、
3、红椒各若干 ，莲子不仅可生吃 ，制作10个 。味精 、丝 、入笼蒸熟后 ，葱姜汁 、
4 、调入盐 、精盐 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。把白莲子洗净煮熟 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。西红柿500克 ，
做法 ：
1 、精盐 、鸡脯肉150克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，装入模具内 ，入笼蒸熟，淋入明油起锅即可 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，蒜头、将鸡蛋去黄 ，精盐 、银耳 、
做法：
1、料酒、加入白糖50克拌匀 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，