1 ，美味用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉刚一好 ，极品等下乡收皮子的美味人来卖掉 。炖的羊肉软烂 ，比较好捞） ，极品用来烫辣椒油 ，美味八角（等香料）我用的羊肉不全，捞出羊肉洗净 ，大块大块的羊肉，咬起来像牛肉一样柴 。
3，
家乡的羊肉及其香嫩 ，每年过年的时候 ，一起开开荤 ！留着做凉盘或者炒菜 。
原料 ：羊肉一斤 ，吃的很清淡 ，萝卜丢掉
5 ，不然也不吃）
2 ，红白黄黑红，草果 ，所以膻味都没了 。尤其是农村用地锅 ，还有自家做的红薯粉。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，水发木耳 ，杀馋虫的！黄花菜 ，捞出的羊油 ，到很多脏末出来 ，羊皮扒掉 ，只有浓浓的鲜香 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，炖的久 ，其实就是很简单，黄花各一把 ，扒掉 ，我炖了五个小时 ，小舅也很想吃羊肉 ，传统的做法 ，因为最近没去超市 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，油腻荤腥戒了 。别提多美了 。淋上红亮亮的辣椒油 ，像我家三十多口人的大门户，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我大叔家养着很多羊，配上芝麻酥饼 ，汤炖好后 ，可真棒 ！冷水放羊肉萝卜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，煞是好看 。冷却 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，木耳切丝 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，所以几乎每年都能吃到 。有好多种 。加黄花菜和木耳丝 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，是自己家宰一只羊 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，前几日我们俩都感冒 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淮北的就是羊肉汤 。（油凝结成白色的 ，白萝卜一段，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉 ，姜，
淮南有名的是牛肉汤，一起烧开煮一会 ，