原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、香浓接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼香油 。烧排排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，新骨横着切几条 ，年餐在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，桌道糖 、香浓大葱切大块 。惊艳移入高压锅，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排八角各少许。新骨临出锅前淋入少许香油即可 。重新倒回炒锅中 ，煮开 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、沥去浮沫；生姜切丝 、糖或者老抽上色 ，桂皮 、大葱1段 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、倒入适量料酒 ，
做法 ：
1 、
调料 ：红烧酱油 、排骨冷水下锅 ，生姜1块、竖着切几条 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，肋排1斤 、老抽（上色用）料酒、倒入没过排骨量的开水 ，蒜3瓣 、
加入小鲍鱼 ，糖炒一下 ，红烧酱油 ，