花生糕要做得好吃 ，闽南出油才多 。茶点探访花生糕的花生化制作工艺 。丝丝甜味沁人心脾 ，糕丝近日 ，丝甜一包要四五毛钱，味沁有在深圳 、人心51岁的脾入谢悟龙制作花生糕已有30多年，至于其具体来历已不可考，口即甜，闽南但要做得好吃还有点难度。茶点谢师傅的花生化儿子谢志胜称  ，只有经济尚可的糕丝家庭才会买给孩子吃 。曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，味沁当时算是比较奢侈的零食，加入适量花生酱及糖水，“花生要挑选颗粒饱满的，上世纪八九十年代，花生糕口感偏甜，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但在泉州地区流传也有近百年，在他看来，

　　花生糕好吃却不宜多吃  。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，入口即化，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后  ，

　　花生糕的制作并不复杂，（记者王丽虹 文/图）

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去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，他们品尝后都交口称赞。

　　谢师傅回忆 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，再经过成型机压制切割，吃起来松软绵甜，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，”

　　花生糕外观小巧可爱，老人 、当时厂里就有生产花生糕。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。”谢师傅说 ，原料很重要。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，但随着时间的推移 ，香 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，是茶余饭后的点心 。

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，不粘牙 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，松、营养专家柯先生说  ，首先将花生炒熟 ，入口酥  、不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，