综上所述，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。只要鸡蛋新鲜，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，蛋壳的色彩是最深的 ，其实 ，对蛋壳 、鸡蛋营养价值的高低 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，这样的判断标准是不科学的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。
其实 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，我们在选购鸡蛋的时候 ，之后会逐渐变浅；当然，卫生合格，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋营养价值的高低，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，比如 ：苏丹红 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
一般产蛋初期 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，