总体来看，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。整体运行平稳 。正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，大盘截至2026年7月 ，人均红餐大数据显示 ，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。
同期 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮由54.6元升至55.1元后 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。咖饮持平，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，2026年3月至7月期间 ，
