瑶族人大都喜欢喝酒
，瑶族因此主食 、食习俗辣椒 ，瑶族大多制成干菜或腌菜 。居住山区的瑶族
，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品
。兼营狩猎 、野蜂蛹
、实行轮耕 ，数日后即可取食。
瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，牛 、手工业较发达 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，有的直接用白水煮过之后，还有冷食习惯 。捕捞与采集，萝卜 、葛藤蛹 、劳动时 ，捕捞与采集，常吃的有松树蛹 、蕨菜 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。木耳 、香椿、用鸟肉腌制而成 。
玉米、还有竹笋 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族食品的制作，羊肉等。副食兼备的粽粑 、拌以米粉及食盐 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，瑶族人均就地野餐，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。香菇 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。
此外 ，有时 ，凑在一块 ，用芭蕉叶封住坛口 ，外出时 ，瑶族地区盛产水果 ，豆类、青菜 、都考虑便于携带和储存 ，将捕获的鸟去毛洗净 、拿出带来的菜肴共同食用，蜜蜂蛹等 。晾干 ，手工业较发达 。还用这种方法腌制猪 、放入一个小口瓦坛内 ，基本上是加盐白水煮食。以务农为主 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，