3 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
6、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，勾个薄芡 。鱼香肉丝
9、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
5 、肉丝
12、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康
8 、笋炒蒜末 、肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝葱蒜 、健康下入肉丝 。笋炒一点儿味精 ，木耳
配料 ： 姜末、
11 、青笋 、炒匀后即可装盘。上浆 。肉丝炒上色后 ，一点儿味精 、
2 、香醋一勺 、锅内热油 ，
14、也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。
7 、快速滑炒 。
10 、能保持肉丝的水分 ，一起翻炒 。淋入蚝油一勺 。大部分材料集体照 。
13 、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝，扒拉到锅子的一边，温油 ，淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4 、转大火 ，
青笋切丝 、姜蒜末 ，白糖半勺做法 ：
1 、