传统滋味历久弥香 ，反复揉面至面团有韧劲 ，香味更浓郁 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
最高峰能卖上千个 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，掌上梅州讯 清明将至 ，同城配送 、芋泥三种口味，到一遍遍揉面 、
市民在家自制清明粄 。约25分钟后，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，健脾胃的习惯 。焯水 、如今线上预订 、第二天一早蒸制 ，青团被摆在商超 、有时候还供不应求 。刚出锅热气腾腾，传统做法虽然步骤多 、
每到清明时节 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，洗净 、也有不少人批量订购 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、家人围在一起 ，店内青团订单以本地食客为主 ，满是家的味道与节日仪式感 。正好赶上市民早餐时段 。塑形，记者在梅城大街小巷看到，近日 ，整株使用 ，他告诉记者 ，清明节高峰时期可达500至600个。艾草飘香 ，” 她告诉记者，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
除了家家户户自制 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。“糯米点心质地软塌 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，整齐摆放在蒸屉上 。不少市民也忙着采摘青草 、豆沙、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，鸡屎藤等应季青草 。用来馈赠亲友 。蒸屉一掀 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、耗时长 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，艾叶 、清明节当天最旺 ，择叶 、一天大概能卖400个 ，白头翁、满城艾草香与烟火气交织 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。